Không phải là một thành phần truyền thống cho mứt nho, chỉ gần đây nó mới được phổ biến rộng rãi, bởi vì, hóa ra, nó là một món ngon và tốt cho sức khỏe, là một niềm vui để nấu ăn.
Thành phần chính
Trái với suy nghĩ của nhiều người, nho không chỉ có thể làm rượu mà còn là món tráng miệng ngọt ngào cho mùa đông. Để chuẩn bị mứt nho ngon, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:
- nho không hạt - 1 kg;
- đường hạt - 600-700 gram;
- chanh tươi - 1 chiếc;
- đinh hương khô - 2 chiếc;
- vanillin - 1 gói;
- nước - 100 ml.
Thay vì chanh, bạn có thể sử dụng axit citric, tuy nhiên, để duy trì "niềm say mê", bạn nên để công thức mứt cổ điển không thay đổi. Sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần này cho phép bạn có được hương vị độc đáo và mùi thơm rõ rệt.
Công thức nấu ăn
Đầu tiên bạn cần làm xi-rô - trộn đường cát với nước và đun sôi. Nho cần được phân loại và rửa dưới vòi nước chảy. Đổ dâu nho với xi-rô sôi, và để trong 30 phút để chúng được bão hòa. Sau đó, nho trong xi-rô một lần nữa phải được đun sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Để mứt nho nguội trong khoảng năm giờ. Bạn phải lặp lại thao tác này ba lần.
Trước giai đoạn cuối cùng của nấu ăn, thêm vanillin, đinh hương và nửa quả chanh với da. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên lửa nhỏ - nấu trong mười lăm phút. Quế có thể được thêm vào cho hương vị. Mứt nho đã sẵn sàng nên được chuyển vào bình tiệt trùng, đậy nắp và để dưới khăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Một món ngon cho mùa đông đã sẵn sàng!
