Cà tím "như nấm" cho mùa đông

Một sự chuẩn bị tuyệt vời, ngon miệng cho mùa đông của cà tím chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích đồ ăn nhẹ ngon miệng. Công thức bảo quản cà tím "Giống như nấm" rất đơn giản, được chế biến mà không cần khử trùng.

Sản phẩm:

• - cà tím - 0,5 kg;
• - nước - 420 ml;
• - tỏi - 2-3 răng;
• - lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• - tiêu - 5 chiếc.;
• - giấm 9% - 25 ml;
• - muối - 0,5 muỗng cà phê.

Từng bước công thức

Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm cần thiết để bảo quản cà tím "Giống như nấm".
Sau khi rửa cà tím, cắt bỏ cuống quả trên quả. Những quả có kích thước trung bình được cắt thành 4 phần, và sau đó mỗi phần được cắt thành thanh. Cà tím ngủ lát 1 muỗng canh. tôi muối, để trong muối trong 30 phút. Sau một thời gian, chúng tôi rửa cà tím dưới vòi nước chảy, rửa muối từ chúng và cùng với muối và vị đắng.
Sau khi đổ nước theo toa vào dụng cụ nấu, đặt nó trên lửa. Thêm 0,5 muỗng cà phê. muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và giấm theo công thức.
Đun sôi nước xốt, Đổ vào chảo cắt lát cà tím. Luộc cà tím trong nước ướp trong 10 phút.
Chúng tôi rửa thùng chứa để bảo quản bằng nước ấm và soda, rửa sạch và khử trùng. Chúng tôi trải những lát cà tím trong lon theo từng lớp, giữa đó chúng tôi xác định tỏi, cắt thành những miếng nhỏ.
Đổ cà tím vào lọ với nước xốt nóng.
Đổ nước xốt vào các món ăn với thu hoạch cà tím vào mùa đông đến tận cổ.
Bảo quản cuộn chặt bằng chìa khóa, xoay lon trên nắp. Bọc nó bằng chăn trong 12 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy phôi ra khỏi cà tím ở nơi mát mẻ.
Vào mùa đông, chúng tôi chuyển "nấm" từ cà tím từ lọ sang đĩa, nêm dầu hướng dương và thêm hành tây vào chúng.
Hãy lưu ý về công thức món ăn vặt cay đơn giản này, nó không chỉ tuyệt vời cho bữa tối tại nhà, mà còn trên bàn lễ hội cho các linh hồn.
Kết quả:

• Thời gian: 15 phút + 30 phút chuẩn bị.
• Năng suất: 450 ml lon.