Nó khó có thể cưỡng lại không chỉ trẻ em mà cả người lớn với những chiếc bánh rán vàng với lớp vỏ giòn ngon. Để chuẩn bị một món tráng miệng ngọt ngào để uống trà gia đình, không nhất thiết phải có một tài năng ẩm thực bẩm sinh - điều chính yếu là có sẵn các sản phẩm cần thiết và mong muốn gây bất ngờ cho một món ăn cực kỳ ngon miệng với những người thân yêu của bạn.
Thành phần và khuyến nghị
Để làm bánh rán mềm và thoáng mát, bạn sẽ cần rất ít thời gian rảnh và các sản phẩm đơn giản có mặt trong mọi nhà bếp:
- kefir - 300 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- đường cát - 2 muỗng canh. l;
- men ép - 15 g;
- muối - một nhúm;
- bột mì - 200-350 gr;
- dầu thực vật - để chiên;
- vanillin - để nếm thử.
Kefir phải ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng sữa bò tươi. Nấm men ép hoạt động tốt hơn men khô, vì vậy nếu có thể, hãy cố gắng ưu tiên cho chúng.
Công nghệ nấu ăn
Kefir được đổ vào một đĩa sạch, men được thêm vào và nhào đều để chúng được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, đường, vanillin, muối, trứng được thêm vào và tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi thống nhất đồng nhất. Khi cơ sở chất lỏng đã sẵn sàng, đổ bột và nhào bột mềm, đàn hồi. Trước khi bạn phủ bột đã hoàn thành bằng màng bám, bạn nên bôi dầu mỡ lên trên. Để trong khoảng 1-1,5 giờ.
Khi bột nổi lên, nó được nghiền nát, cắt thành miếng và tạo thành các vòng, đặt chúng trên một tấm nướng rắc bột. Bánh rán được nhẹ nhàng hạ xuống dầu nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ vàng đẹp mắt. Trước khi phục vụ, bánh rán được rắc đường bột.
