Khi thực tế không có thời gian để nấu ăn, nhưng bạn cần phải cho khách ăn bất ngờ đến hoặc để làm hài lòng các hộ gia đình với một cái gì đó ban đầu, thì giải pháp tốt nhất sẽ là nấu khoai tây chiên. Những lát giòn và lạ miệng được chiên trong một lượng lớn dầu có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập 
Thành phần và khuyến nghị
Khoai tây chiên không chỉ ngon về hương vị và vẻ ngoài dễ chịu, mà còn dễ chế biến. Bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu:
- khoai tây
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Để làm khoai tây chiên làm tại nhà với lớp vỏ đẹp và mềm bên trong, bạn cần cắt những lát vừa. Nếu bạn làm cho chúng mỏng, chúng sẽ trở nên cứng hoặc thậm chí bị cháy trong dầu, và những miếng dày sẽ không đủ chiên.
Công nghệ nấu ăn
Củ khoai tây được gọt vỏ, rửa kỹ trong nước lạnh và cắt thành lát hoặc lát giống hệt nhau. Ngay trước khi chiên, nên xắt nhỏ que trong khoảng 10 phút trong một hộp nước để loại bỏ tinh bột dư thừa, sau đó lau khô trên khăn hoặc khăn ăn.
Đối với khoai tây chiên, nên sử dụng dầu thực vật đặc biệt cho chất béo sâu, nhưng bạn có thể nhận được bằng cách thông thường. Dầu được đổ vào chảo có đáy dày và được làm nóng đến khoảng 170 độ. Sau đó, những lát khoai tây được ngâm trong đó và chiên trên lửa vừa trong 8-10 phút.
Ngay khi khoai tây bắt đầu nâu một chút, nó phải được đặt ra khỏi chảo trên một chiếc khăn ăn và để trong 15-20 phút. Sau đó, dầu được làm nóng đến nhiệt độ 200-220 độ, một lần nữa ngâm trong lát khoai tây và chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng hình thành. Khoai tây chiên sẵn sàng được trải trên đĩa, ướp muối để nếm, trang trí với rau xanh nếu muốn và phục vụ tại bàn.
