Chảo gang: loại bỏ carbon và chăm sóc

Chảo rán gang truyền thống có một nhược điểm - theo thời gian, thức ăn bắt đầu cháy. Nó có vẻ ngoài xấu xí tối tăm, quá trình nấu ăn phức tạp. Nếu bồ hóng không quá cũ, thì bạn không chỉ có thể thoát khỏi những hiện tượng khó chịu mà còn ngăn chặn sự xuất hiện của chúng trong tương lai.

Những gì bạn cần phải có

Cần chuẩn bị chất tẩy rửa với chất hoạt động bề mặt, miếng bọt biển để rửa chén, khăn giấy và dầu thực vật.

Tiền gửi carbon

Xoa kỹ và thật nhiều bằng chất tẩy rửa.
Sau đó rửa sạch và rửa sạch, rửa bề mặt chảo, sử dụng miếng bọt biển và chất tẩy rửa. Làm sạch các món ăn từ bụi bẩn trên tất cả các mặt.
Rửa sạch chảo dưới vòi nước, không chỉ loại bỏ bụi bẩn mà còn rửa sạch chất lỏng. Đây là một thành phần hóa học khá tích cực, khi ăn vào nó có thể gây dị ứng hoặc các bệnh nghiêm trọng của đường tiêu hóa.
Đun nóng chảo trên bếp cho đến khi hết hơi ẩm.
Đổ vào 30-50 ml dầu thực vật và chà lên toàn bộ bề mặt bên trong bằng khăn giấy. Không để lại các khoảng trống, chà dầu với tất cả các vết nứt nhỏ. Đó là trong họ rằng tiền gửi carbon hình thức đầu tiên và gậy thực phẩm.
Nếu vải bẩn, sau đó lặp lại thao tác. Làm điều này cho đến khi tiền gửi carbon biến mất. Thoa với dầu nạc một lần nữa và lau bề mặt.
Đặt chảo vào lò nướng, bật nhiệt độ tối đa. Để các món ăn trong điều kiện này trong 40-50 phút. Đừng quên bật quạt hút hết công suất, nếu không mùi khó chịu sẽ xuất hiện trong phòng.
Trong thời gian này, dầu thực vật sẽ khô và một lớp mỏng hoàn hảo mịn sẽ bao phủ đáy chảo. Nấu thức ăn và chất béo tươi sẽ không bị ứ đọng trong các vết nứt nhỏ, cường độ đốt cháy của chúng sẽ giảm đáng kể.
Kiểm tra hiệu quả, bạn sẽ ngạc nhiên. Không chỉ là bít tết, mà cả rau cũng được nấu chín hoàn hảo trong chảo, và chiên được thực hiện cho các món ăn đầu tiên.

Chăm sóc gang gang

Sau mỗi lần nấu, chảo không chỉ được rửa mà còn lau bằng muối.
Các hạt nhỏ của nó loại bỏ các cặn carbon từ tất cả các vết nứt nhỏ. Sau đó, bề mặt một lần nữa nên được bôi mỡ bằng dầu thực vật và sấy khô trên bếp. Nó không còn cần thiết để đặt vào lò nướng.
Phương pháp này chỉ hiệu quả đối với các món ăn không quá bẩn. Nếu bồ hóng đã cũ, thì bạn cần sử dụng các phương pháp khác để loại bỏ nó.