Dưa bắp giòn

Bắp cải là nguồn vitamin và khoáng chất quý giá. Nó không mất đi tính hữu dụng khi lên men. Bắp cải ngon nhất thu được nếu bạn thêm cà rốt vào đó khi men.
Lấy một đầu bắp cải nặng khoảng 2 kg trên bình hai lít. Trên một vắt đặc biệt cho bắp cải, cắt bắp cải thành những miếng nhỏ. Nướng một củ cà rốt nhỏ trên vắt cho món salad Hàn Quốc. Trộn bắp cải với cà rốt, nhưng không xay. Để chuẩn bị nước muối cho 1 lít nước, lấy 2 muỗng canh. tôi muối. Đun sôi và để nguội. Gấp bắp cải thật chặt trong bình và đổ nước muối ướp lạnh.
Để bắp cải trong 2 ngày trong một căn phòng ấm áp, không che nó bằng nắp (bạn có thể che nó bằng gạc). Nên đặt bình vào một cái bát, vì nước quả thu được sẽ chảy ra. Xỏ bắp cải hàng ngày bằng một thanh gỗ. Sau hai ngày, bạn có thể ăn, nêm với hành và dầu thực vật.
Bon thèm ăn!