THỊT LỢN HẦM Ở NHà

Send

Mỗi bà chủ nhiệt tình phải có món hầm trong đồ dùng của mình, và điều đó được khuyến khích là món hầm này được làm tại nhà thay vì cửa hàng, vì món hầm cửa hàng chất lượng tốt hiện nay không thường thấy. Ở nhà, chúng tôi sẽ chuẩn bị một sản phẩm như vậy theo sở thích của chúng tôi: mặn vừa phải, mặn vừa phải, hạt tiêu vừa phải, từ thịt mà chính chúng ta đã chọn. Chúng tôi sẽ nấu món hầm từ thịt lợn trong bồn nước. Có những phương pháp nấu ăn khác - trong chảo, trong nồi áp suất, trong lò nướng. Điều này có vẻ với tôi thuận tiện nhất.

Các thành phần

Những gì bạn cần:

thịt lợn
muối để nếm
trên bình nửa lít - 1 tờ nguyệt quế,
4 hạt đậu,
5 hạt tiêu,
0,5 muỗng cà phê tiêu xay (hoặc để nếm).

Nấu món hầm tại nhà

1. Hôm nay, đối với món hầm, tôi chọn món thịt lợn hầm. Ngoài thịt lợn, chúng ta sẽ cần muối, lá nguyệt quế, hành tây (bạn có thể sử dụng hành tây) và hạt tiêu - đất, tiêu và đậu Hà Lan. Các gia vị khác có thể được thêm vào như mong muốn.

2. Lấy da ra khỏi thịt và cắt thành lát.

3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt.

4. Muối, thêm tất cả các loại hạt tiêu và lá nguyệt quế.

5. Chúng tôi khử trùng lọ cho hầm.

6. Khuấy thịt và cho vào lọ, không đạt đến đỉnh 2-3 cm.

7. Đổ đầy nước vào nắp và đóng nắp lại.

8. Đổ nước vào một cái chảo có thể tích phù hợp, đậy kín đáy bằng một miếng vải và đặt lọ lên miếng vải. Chúng tôi đặt nồi với lon trên lửa, đun nước sôi và giảm lửa xuống mức tối thiểu. Sau đó đậy nắp chảo bằng nắp và nấu món hầm theo cách này trong bốn đến năm giờ. Trong quá trình, nước sẽ sôi, và nó sẽ cần được thêm vào, nhưng điều này sẽ cần phải được thực hiện cẩn thận để nước lạnh không rơi vào bờ, nếu không các ngân hàng có thể bị nứt. Ở giữa quy trình, bạn có thể mở lon và thử món hầm cho muối.