Phô mai

Khi có một con bò trong gia đình, thì vấn đề mua sản phẩm sữa được giải quyết trong một thời gian dài. Từ sữa trong một nhà bếp bình thường, bạn có thể sản xuất mọi thứ, cơ sở của nó. Đây là phô mai, và bơ, và kefir với sữa nướng lên men. Các biểu tượng tốt nhất xứng đáng với phô mai, nấu từ phô mai với một số chất phụ gia.
Nó có thể đi ra cả mềm và đủ cứng. Tùy chọn thứ hai sẽ cho vay hoàn hảo để cắt bằng một con dao mỏng.
Đối với 400-600 gr. phô mai sẽ cần:
- 1 kg phô mai tự làm;
- 1 lít sữa;
- 2 gr. muối;
- 2 muỗng cà phê soda;
- 100 gr. bơ;
- 2 quả trứng.
Quá trình nấu ăn không dễ dàng và đòi hỏi thời gian và sự chú ý.
1. Trong một cái chảo nhỏ tráng men, đổ phô mai, xắt nhỏ với thịt bò, và đổ đầy sữa.
2. Chúng tôi làm nóng chảo cho đến khi tách váng sữa và phô mai que bị đánh sập.
3. Chúng tôi loại bỏ sản phẩm trên một cái chao sắt bằng lưới mịn, đợi một phút cho đến khi chấm dứt hoàn toàn váng sữa chạy vào một cái bát bên dưới nó.
4. Chuyển sữa đông vào chảo phẳng nhôm, thêm tất cả các thành phần khác.
5. Chúng tôi đặt thùng chứa trên một khí nhỏ và đồng thời trộn kỹ hỗn hợp trong đó, cố gắng phá vỡ tất cả các cục. Mất khoảng 20 phút.
6. Chúng tôi chuẩn bị một hộp đựng phô mai, bôi dầu vào bên trong bằng dầu và đổ một sản phẩm nhớt vào đó.
Để nhanh chóng làm lạnh phô mai, hãy đặt khay với nó vào tủ lạnh trong hai giờ. Đó là tất cả, chúng tôi đã đối phó với một nhiệm vụ khó khăn - làm phô mai tự làm.
Nó có thể được trải trên bánh mì, cắt lạnh và được sử dụng để định hình bánh sandwich.