Có thể làm một con gà mà không biết bí mật của Đại tá Sanders? Công thức gà KFC thực sự đã được giữ bí mật trong hơn 67 năm. Tuy nhiên, mọi thứ ngon đều cực kỳ đơn giản, và nó không khó để nấu cánh gà ngon miệng trong bánh mì, ngay cả ở nhà.Thành phần và khuyến nghị
Phải mất hơn một giờ và tối thiểu các kỹ năng nấu ăn để nấu gà KFC tại nhà. Trong số các sản phẩm chính được sử dụng:
- phi lê gà tươi - 1-2 miếng;
- mảnh ngô - 150 gram;
- cánh gà - 7-9 miếng;
- bánh mì khô - 3-4 muỗng canh;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột cho bánh mì - 150-200 gram;
- dầu thực vật - 1 lít;
- muối, gia vị - để hương vị.
Đối với một món ướp cổ điển tự làm, chỉ cần lấy gia vị cho gà rán, tiêu đen và ớt bột. Tuy nhiên, những người sành ăn tinh vi hơn có thể thử nghiệm các loại thảo mộc khác nhau - húng tây, húng quế, oregano và các loại khác. Công thức gà KFC thực sự liên quan đến việc sử dụng bột tỏi hoặc tỏi thông thường, nhưng đây là một người nghiệp dư.
Quá trình nấu ăn
Cánh gà và ức được cắt thành ba để chúng được chiên kỹ, và đặt vào một cái bát sâu. Thêm muối, gia vị gà, ớt bột và hạt tiêu đen, và trộn đều. Để ướp trong khoảng 30-40 phút. Mảnh ngô không có chất phụ gia được nghiền bằng cách sử dụng pin cán hoặc nghiền, và trộn với hỗn hợp bánh mì hoặc bánh quy giòn. Đánh trứng nhẹ trong một bát riêng.
Khi gà được ướp kỹ, các miếng phi lê và cánh được cuộn trong bột, sau đó trong trứng đánh và bột ngô với vụn bánh mì. Nó chỉ ra một bánh mì ba, giữ độ ẩm bên trong thịt một cách đáng tin cậy, để thịt gà mềm và ngon ngọt đến không ngờ. Các miếng gà KFC đã chuẩn bị được nhúng trong dầu đã được làm nóng trước (mỡ sâu) và chiên đều hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Họ che một đĩa sâu bằng một chiếc khăn ăn, sẽ lấy đi lượng mỡ dư thừa từ gà rán, và xòe cánh ngon lành bằng một chiếc cầu trượt. Là một món ăn phụ, nên phục vụ khoai tây chiên hoặc khoai tây mộc mạc. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt cay cho hương vị cay nồng.
