Một trong những món ăn được sử dụng để đánh giá kỹ năng và khả năng nấu nướng của các cô gái là borsch. Đôi khi có vẻ như nấu ăn là một khoa học khó hiểu, nhưng thực tế, nếu bạn không vội vàng và làm theo công thức, mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng và đơn giản!
Một công thức từng bước đơn giản để nấu borsch
1. Đặt gà nấu chín (lưng, cánh, nhiều hoặc ít phần mỡ). Một con gà trở lại sẽ đủ cho một chảo ba lít.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng khá lớn.
3. Gọt vỏ củ cải, cà rốt, hành tây. Nướng củ cải, cắt cà rốt và hành tây thành những lát đẹp mắt, rửa sạch và cắt nhỏ bắp cải.
4. 15 phút sau khi luộc thịt gà, cho khoai tây vào chảo, đợi cho đến khi nó sôi, đun sôi trong 10 phút và thêm bắp cải.
5. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu chiên. Đây là một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị borsch, vì vậy nó cần được điều trị cẩn thận. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, thêm củ cải vào đó và chiên trong 2-3 phút. Đổ củ cải với một muỗng canh giấm. Điều này là cần thiết để chiên trong borsch không bị mất màu. Ngay sau khi giấm thêm bột cà chua, trộn và rắc đường. Để hỗn hợp chiên trong vài phút và sau đó đổ cà rốt vào chảo. Khi nó được chiên một chút, đổ một ít nước và cho ra chiên thêm năm phút nữa.
6. Đặt chiên đã chuẩn bị vào chảo cho phần còn lại của các thành phần, thêm muối và gia vị cho vừa ăn (ví dụ, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và nóng).
7. Sau khi thêm gia vị, hãy để borsch nấu thêm năm phút nữa, thêm tỏi băm nhỏ và tắt ngay lập tức. Để món ăn thành phẩm ủ trong nửa giờ. Trước khi phục vụ, bạn cần thử borsch và thêm vào đó những gì còn thiếu - giấm, đường hoặc muối.
8. Ăn với kem chua và rau thơm.
Thành phần borscht dày ba lít
- nửa chảo nước (trong quá trình thêm nguyên liệu, thêm bao nhiêu là không đủ);
- thịt hoặc gia cầm (bất kỳ phần mỡ nào) - 300-400 gram;
- khoai tây vừa - 4-5 miếng;
- củ cải đường vừa - 1 miếng;
- cà rốt vừa - 1-2 miếng;
- đầu hành tây trung bình - 1 miếng;
- bắp cải trắng - 300-400 gram;
- bột cà chua - 2 muỗng canh;
- giấm - 1 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh;
- muối;
- gia vị
- tỏi
