Là con dao nhà bếp của bạn rỉ sét và xỉn màu? Bạn sẽ vứt nó đi cho phế liệu? Đừng vội vàng làm điều này! Ngay cả từ con dao nhà bếp lâu đời nhất và bình thường nhất, bạn có thể tạo ra một thứ đẹp và nguyên bản - ví dụ, một con dao Nhật Bản.
Bước đầu tiên là tháo miếng đệm trên tay cầm của dao làm bếp. Để làm điều này, hãy khoan và khoan đinh tán. Sau đó, bằng cách sử dụng bút đánh dấu hoặc bộ chỉnh sửa màu trắng, vẽ các đường viền mới sẽ tương ứng với hình dạng cổ điển của một con dao Nhật Bản. Tất cả dư thừa nên được cắt bằng máy mài.
Trên đuôi của con dao chúng tôi thực hiện các vết cắt nông. Sau đó, chúng tôi xử lý bề mặt kim loại, cũng như cập nhật và mài cạnh lưỡi cắt trên máy mài. Bạn cũng có thể sử dụng một máy nhám thông thường cho việc này. Sau đó mài và đánh bóng được thực hiện bằng tay.
Quá trình đốt một lưỡi dao
Một trong những cách để bảo vệ dao khỏi bị ăn mòn là phương pháp ăn mòn hóa học (đốt kim loại). Hòa tan khoảng 100-150 gam axit citric trong 500 ml nước. Sau đó, trước tiên bạn phải làm suy yếu bề mặt của lưỡi dao, sau đó hạ thấp nó thành dung dịch axit citric.
Khoảng 20-30 phút sau khi bắt đầu phản ứng ăn mòn hóa học, lưỡi dao phải được loại bỏ, các mảng đen hình thành, và sau đó lại ngâm trong dung dịch.
Để có được kết quả tốt hơn, nên lặp lại quy trình này bằng dao nhiều lần. Sau đó, chúng tôi tiến hành sản xuất bolster và tay cầm.
Ở giai đoạn cuối của công việc, chúng tôi thu thập tất cả các yếu tố lại với nhau. Để biết thêm thông tin về cách làm một con dao Nhật từ một con dao nhà bếp cũ, xem video trên trang web.
