Cách làm kem tự làm đơn giản và ngon miệng

Với một món ngon huyền thoại như vậy, mỗi người có những kỷ niệm riêng. Nhưng một loại kem cổ điển có vẻ quá nhàm chán. Do đó, rất nhiều công thức nấu ăn của các món tráng miệng khác nhau đã được phát minh dựa trên sản phẩm sữa này, được mọi người yêu thích. Món tráng miệng này là sự kỳ diệu của thị hiếu và kết cấu! Lớp nhớt và nhớt bên ngoài, trung tâm băng và vỏ chất lỏng, bao gồm tất cả các vị giác, cho chúng ta cảm giác hạnh phúc chưa từng thấy. Tất nhiên, kem là một sản phẩm bán chạy nhất bất kể mùa nào. Hơn nữa, lấy công thức làm kem tiêu chuẩn làm cơ sở, bạn có thể ứng biến với các thành phần cho mọi sở thích và tạo ra các sản phẩm ẩm thực độc đáo của tác giả.
Kem làm tại nhà ngoài hương vị hoàn hảo, được chuẩn bị với một tâm hồn và một cách tiếp cận đặc biệt, có thể mang lại niềm vui cho cả gia đình. Các kiệt tác ẩm thực được chỉ định có thể làm hài lòng không chỉ người thân, mà cả đồng nghiệp hoặc bạn bè. Món ngon ngọt này có thể được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất, thêm mọi thứ bạn thấy phù hợp. Một điểm quan trọng - kem có thể được chuẩn bị không chỉ bằng tay, mà còn với sự trợ giúp của một máy làm kem có năng suất cao.

Tự làm kem

Hãy đi vào chi tiết. Để chuẩn bị sáng tạo ngọt ngào này, kết hợp trong một bát sâu lòng đỏ (6 chiếc.) Với đường (50 gr.) Và khuấy cho đến khi đồng nhất thị giác.
Trong một nồi nhỏ, chúng tôi kết hợp sữa đặc (300 g.) Với cùng một lượng sữa tiệt trùng, kem béo (375 g.), Chiết xuất vani tự nhiên (với lượng 20 g.), Đặt lên bếp, đun nóng cho đến khi hơi nước và mật độ xuất hiện, sau đó cẩn thận đổ vào hỗn hợp lòng đỏ, chủ động khuấy bằng thìa phẳng.
Để lòng đỏ không đông lại, chúng ta không tạo ra lửa quá mạnh, chúng ta không đổ toàn bộ khối lượng vào hỗn hợp thu được, mà chỉ bằng một nửa chất lỏng. Sau đó, thêm bột ca cao ưu tú (30 g.), Sau đó trộn lại tất cả các thành phần để có độ sệt nhớt đồng nhất. Một hướng dẫn tuyệt vời cho sự sẵn sàng của kem, khi phía sau xương bả vai có một dấu sạch ở đáy chảo.
Ở giai đoạn tiếp theo, làm mát melange. Để làm điều này, đặt chảo với khối lượng trên giá dây hoặc đổ nó vào một máy trộn đứng yên, đánh kem ở tốc độ tối thiểu. Tiếp theo, thêm một chút muối, một lần nữa khuấy từ từ các yếu tố bằng thìa silicone, sau đó di chuyển hỗn hợp vào máy làm kem, đặt chế độ Hoạt động của chế độ Hồi giáo và bắt đầu chu trình. Hoặc đổ khối lượng kết quả vào các thùng chứa kín, và sau đó đóng băng hoàn toàn trong tủ đông.
Ở giai đoạn cuối cùng, trang trí trên cùng của món tráng miệng đã hoàn thành, tùy thuộc vào sở thích và mong muốn cá nhân, ngay lập tức phục vụ nó đến bàn tráng miệng với cappuccino hoặc một số đồ uống nóng khác. Một món tráng miệng ngon và phi thực tế như vậy sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em.

Khuyến nghị nấu ăn

• Bây giờ hãy xem xét một vài khuyến nghị thực tế và hữu ích có liên quan ở giai đoạn này.
• Thứ nhất, khối lượng sữa không nên quá cứng, đủ đồng nhất và ướp lạnh (một cái gì đó giữa nước đá và chất lỏng).
• Thứ hai, để có được sự đồng nhất như vậy, cơ sở tinh tế cho kem phải được can thiệp liên tục, nếu không các tinh thể băng sẽ hình thành, khối lượng sẽ không đông cứng.
• Thứ ba, sử dụng cho mục đích này bất kỳ máy làm kem nào trộn đồng thời khối đông cứng và đóng băng.

Vì vậy, nấu ăn và vui chơi, đối xử với những người yêu thích của bạn trong cái nóng với một cái gì đó mát mẻ, tạo ra một cái gì đó mới, đừng sợ là nguyên bản. Bon thèm ăn và thử nghiệm thành công!