Làm thế nào tôi đóng băng cà tím cho mùa đông, cách tốt nhất

Tùy chọn đơn giản và hữu ích nhất để thu hoạch màu xanh da trời để sử dụng trong tương lai là đóng băng. Nhưng ít người biết rằng trái cây tươi rất dai và không ngon. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, chúng rất đắng và thực tế không giống như những quả cà tím mà chúng ta ăn vào mùa hè. Cách tốt nhất là thu hoạch các loại trái cây tối và bổ dưỡng được làm ấm trước. Chúng có thể được sử dụng trong suốt tất cả các tháng lạnh. Trên cơ sở của họ, bạn có thể làm salad, trứng cá muối, xào, súp nghiền và nhiều món ăn khác. Chuẩn bị của họ không đòi hỏi kỹ năng và nỗ lực ẩm thực đặc biệt. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị các hộp đựng hoặc túi đặc biệt (có khóa kéo), những quả xanh chín và một món nướng.
Rau thuộc bất kỳ cấp, bóng, hình dạng và kích thước đều phù hợp để thu hoạch. Nguyên tắc chính là sử dụng trái cây chín (nhưng không quá chín) và các hộp đựng khô, sạch để đông lạnh. Nó cũng nên được ghi nhớ: nó được phép gửi một khoảng trống được làm mát hoàn toàn đến buồng. Điều này sẽ ngăn ngừa thiệt hại cho thiết bị.

Thành phần

• - Cà tím.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa từng "màu xanh" dưới dòng nước, loại bỏ bụi và mảnh vụn khỏi bề mặt của nó. Lau bằng vải khô. Chúng tôi sử dụng để thu hoạch bất kỳ số lượng trái cây có sẵn cho chúng tôi. Chúng tôi xếp những quả cà tím theo hình dạng phù hợp với chúng tôi về đường kính (trong một hàng). Sử dụng một cái nĩa hoặc cạnh dao, chúng tôi tạo ra một vài vết thủng trong mỗi một màu xanh lam, gửi rau vào lò điện (140-150 độ). Chúng tôi đang chờ 25-40 phút. Thời gian xử lý nhiệt phụ thuộc hoàn toàn vào kết cấu và kích thước của quả và nó phải được điều chỉnh độc lập.
2. Sau khi trái cây trở nên mềm và giảm nhẹ về thể tích, hãy lấy chúng ra khỏi lò.
3. Loại bỏ da từ cà tím hơi nguội.
4. Cắt nhỏ từng quả bằng hình khối hoặc hình khối.
5. Đặt khối lượng đã chuẩn bị vào một hộp đựng đặc biệt (để cấp đông) và niêm phong chặt.
Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng tôi gửi cà tím nướng vào buồng cấp đông.