POLLOCK TRONG BỘT "Cá VàNG"

Send

So với các loại hải sản khác, pollock có giá thấp, trong khi danh sách các đặc tính hữu ích mà nó sở hữu không kém gì các loại cá đắt tiền. Pollock là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chứa nhiều protein và iốt, kali, phốt pho, vitamin A, vitamin PP, rất giàu axit béo omega-3 và omega-6. Nhờ tất cả các thành phần này, pollock rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Có nhiều lựa chọn nấu ăn cho loài cá này. Tuy nhiên, do pollock hơi khô và liên quan đến các sản phẩm ăn kiêng, điều quan trọng là phải chọn đúng cách để chuẩn bị nó. Bột, chỉ trong thời gian, đến pollock, làm cho nó ngon ngọt, dịu dàng và rất ngon.

Sẽ cần

Thành phần cần thiết để chuẩn bị Cá Vàng:

Pollock không đầu - 800 gram (bạn có thể lấy phi lê thành phẩm).
Kefir - 100 gram.
Bột mì - 3 muỗng canh.
Trứng - 1 miếng.
Dầu thực vật để chiên
Muối
Chanh - 1/3 phần.

Từng bước công thức cho pollock

1. Nếu cá được mua đông lạnh, thì trước khi cắt, bạn phải rã đông đúng cách. Bất kỳ cá trong tủ lạnh đều được rã đông, và trong mọi trường hợp là lò vi sóng hoặc dòng nước máy được sử dụng. Làm tan cá ở nhiệt độ phòng cũng sai. Đầu tiên bạn cần nấu phi lê cá minh thái. Để làm điều này, cắt bỏ đuôi và vây, làm sạch cá từ bên trong, rửa sạch, lau khô một chút bằng khăn bếp, cắt dọc, loại bỏ tất cả xương, loại bỏ da và cắt từng tấm một nửa. Vì vậy, từ một con cá, thu được 4 miếng cỡ trung bình.

2. Rắc phi lê cá minh thái với nước cốt chanh và để yên trong 10 phút. Một điểm quan trọng - cá nên được rắc nước chanh, và không tưới nước với chúng. Cùng với việc chanh giúp loại bỏ mùi cá, mang lại cho cá hương vị tinh tế và mùi thơm, nước ép của loại cam quýt này làm giảm lượng protein trong sản phẩm thô.
3. Trong khi đó, bạn có thể nấu bột.

Đánh trứng, đánh trứng một chút bằng máy đánh trứng, thêm kefir, bột mì, muối một chút.

Trộn tất cả mọi thứ tốt để không có cục u còn lại. Bằng cách nhất quán, bột bánh nên giống với kem chua.

4. Muối một ít cá (điều quan trọng là không lạm dụng nó, vì nó cũng có trong bột). Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, nhúng từng miếng cá vào bột và cho vào chiên. Cần phải chiên trong 7-10 phút ở nhiệt độ thấp. Đừng tiết kiệm dầu.