Kem bơ

Bơ thực sự bao gồm những gì? Và nó chỉ bao gồm một thành phần - kem. Đây là một loại dầu tự nhiên được làm từ kem một mình, gần như không thể tìm thấy trong các cửa hàng của chúng tôi. Mặc dù trên kệ của các siêu thị lớn, theo quy định, bạn có thể tìm thấy hàng tá loại dầu từ nhiều nhà sản xuất khác nhau, điều đó xảy ra rằng không một loại tự nhiên nào nằm trong số đó.
Bạn muốn có được một sản phẩm tự nhiên? Tự làm đi. Hơn nữa, dầu tại nhà được chuẩn bị rất đơn giản, dễ dàng hơn bạn có thể tưởng tượng. Đối với điều này, chúng tôi chỉ cần một máy trộn và kem. Nhưng kem nên tốt, tốt nhất là tự làm và chất béo - hàm lượng chất béo ít nhất 33 phần trăm.

Nấu bơ tự nhiên

1. Cho kem vào tô. Kem tươi là chất lỏng, và kem đã đứng trong tủ lạnh trong một vài ngày trở nên dày.
2. Đầu tiên, đánh kem ở tốc độ cao.
3. Lúc đầu, không có thay đổi có thể nhìn thấy xảy ra.
4. Sau khoảng một phút rưỡi, chúng ta sẽ thấy rằng kem hơi dày và những gợn sóng bắt đầu hình thành trên chúng, giống như trên nước.
5. Sau một phút, chúng ta thấy rằng kem dày lên rõ rệt.
6. Kem dày hơn nữa. Chuyển máy trộn sang tốc độ thấp hơn, nếu không kem sẽ bị xịt.
7. Kem bắt đầu tích tụ thành từng cục, và ở một số nơi, chất lỏng đã bắt đầu tách ra khỏi cục - bơ.
8. Sự tách biệt ngày càng rõ ràng.
9. Và thậm chí rõ ràng hơn.
10. Dầu chúng ta đã chuyển sang màu vàng, và bơ trong suốt.
11. Chúng tôi thu thập phần rắn trong một cục.
12. Chúng tôi đưa ra. Nếu kem của chúng tôi đã có thời gian để chua trước khi sử dụng, axit sẽ vẫn còn trong bơ và dầu sẽ có vị trung tính.
13. Tiếp theo, chúng ta cần rửa sạch cục dầu trong nước rất lạnh (chỉ là nước đá). Chúng tôi làm điều này bằng cách thay nước nhiều lần. Trong quá trình thực hiện thủ tục này, chúng tôi chỉ định hình khối u.
14. Vì vậy, từ 500 ml kem bạn có được khoảng 280 ml bơ và 220 gram bơ. Năng suất sẽ phụ thuộc vào hàm lượng chất béo và chất lượng của kem. Bơ có thể được sử dụng để làm bột cho bánh bao, bánh kếp, bánh bao, bánh mì, và chỉ cần uống nó. Đây là một thức uống lành mạnh.
15. Ở đây chúng tôi có một cục bơ.
16. Bạn có thể cho nó bất kỳ hình dạng - hình bầu dục, hình vuông, hình chữ nhật. Tôi sẽ bọc hộp nhựa bằng polyetylen và cho vào chai dầu của chúng tôi.
17. Đặt một mảnh.
18. Băng và cho hình dạng mong muốn.
19. Chúng tôi cho vào tủ đông và sử dụng khi cần thiết.
Những gì bạn cần: kem từ 33 phần trăm trở lên.