BáNH Mì PITA ARMENIA MỎNG TRONG Lò

Send

Một thay thế tuyệt vời cho bánh mì là lavash Armenia, chỉ bao gồm bột và nước. Tất nhiên, bản gốc được nướng trong lò nướng đặc biệt, nhưng một cái gì đó rất giống có thể xảy ra ngay cả trong một lò nướng thông thường.

Ưu điểm của phương pháp này chống lại việc chiên trong chảo là kích thước lớn hơn nhiều của bánh mì pita, sẽ thuận tiện hơn để sử dụng trong tương lai để nấu các cuộn với nhiều loại nhân, Shawarma, v.v.
Thời gian nấu 6 bánh mì pita lớn, kích thước của một tấm nướng bánh, chưa đầy một giờ. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên đưa công thức này vào dịch vụ.

Thành phần

a) bột mì - 360 g,
b) muối nhỏ - 4 g,
c) dầu thực vật - 20 g,
d) nước rất nóng - 200 ml.

Nấu bánh mì pita trong lò nướng:

1. Làm bão hòa bột bằng oxy bằng cách cho qua rây. Để muối.

2. Thêm nước và dầu thực vật vào hốc.

3. Để không bị bỏng, trước tiên hãy khuấy hỗn hợp bằng thìa, sau đó tiếp tục nhào bằng tay. Tạo thành một quả bóng.

4. Đặt nó trong một cái túi và cho nó nghỉ ngơi.

5. Sau 20 phút cuộn 6 quả bóng giống hệt nhau từ bột.

6. Một chút dầu mỡ tay và bề mặt làm việc với dầu thực vật. Cuộn từng miếng mỏng nhất có thể và sử dụng một chiếc ghim để chuyển nó sang một tấm nướng (bạn không cần phải bôi trơn nó).

7. Nhiệt độ của lò là 220 độ. Korzh sẽ bắt đầu thổi phồng ở đó và đỏ mặt ở những nơi mỏng hơn. Mất khoảng 3 phút (không cần lật bánh).

8. Lấy bánh mì pita ra khỏi tấm nướng và nhớ phun nước từ chai xịt, đậy bằng túi, sau đó dùng khăn. Sau một thời gian, bánh cứng sẽ trở nên mềm và dẻo.

Tất cả bánh mì pita nướng được làm ẩm bằng nước và xếp chồng lên nhau, nằm dưới một chiếc khăn và làm mềm. Bây giờ chúng có thể được cuộn lại, phết với phô mai sữa đông, rắc rau thơm và thưởng thức một hương vị tuyệt vời.