Meringues nhiều màu của năm mới trên xiên

Meringues trên xiên - kẹo thoáng mát bao gồm lòng trắng trứng, axit citric và đường. Đồ ngọt đầy màu sắc sẽ tạo thành một thành phần thanh lịch có thể được đặt trên bàn lễ hội. Không chỉ trẻ em sẽ đánh giá cao một bất ngờ ngọt ngào như vậy, người lớn cũng rất vui khi tạo ra kim tự tháp với những món quà. Sau khi nhảy nó, thật tuyệt khi ngồi trên ghế, lấy một cái bánh trứng trên một cái xiên bằng một tay và một ly rượu sâm banh mát lạnh.

Sản phẩm:

• lòng trắng trứng - 3 chiếc.,
• đường - 150 g
• axit citric - ở đầu mũi dao,
• thuốc nhuộm heli.

Trình tự chuẩn bị Meringue:

1. Meringues được nhuộm bằng thuốc nhuộm helium thực phẩm. Nếu bạn không tích trữ những loại sơn như vậy, thì bạn có thể nướng bánh trứng đường một màu. Khi đã ở trong lò, meringues trắng trở nên kem và trông rất đẹp trên nền của những quả bóng Giáng sinh đầy màu sắc.
2. Thật thuận tiện để đánh bại protein ướp lạnh, vì vậy trứng được giữ trong tủ lạnh cho đến khi công việc bắt đầu vào món tráng miệng. Loài sóc được tách ra khỏi lòng đỏ theo bất kỳ cách thuận tiện nào, bạn có thể làm điều này tại thời điểm đập trứng. Tùy chọn thứ hai: những quả trứng được đập nhẹ và hạ xuống một cái bát, và sau đó, với một muỗng canh, chúng thay phiên nhau nâng lên và nhặt tất cả lòng đỏ.
3. Trong các protein đã chuẩn bị không nên có một giọt lòng đỏ.
4. Protein được đánh bằng máy xay trong 3 phút cho đến khi xuất hiện bọt dày, ổn định.
5. Thêm axit citric và một nửa lượng đường được chỉ định. Đánh trong 5 phút, đổ phần đường còn lại, đánh thêm 5 phút nữa.
6. Khối lượng protein thành phẩm nên đậm đặc, tất cả các hạt đường hòa tan hoàn toàn.
7. Một túi nấu ăn hình tam giác dùng một lần được mở ra, 3 sọc được vẽ trên bề mặt bên trong của túi bằng thuốc nhuộm helium màu xanh. Đổ đầy túi với protein.
8. Giấy nướng được đặt trên một tấm nướng, khối protein được vắt ra khỏi các gói, tạo thành các vòng tròn xoắn ốc. Bạn có thể tạo hình bánh trứng trên một bảng nấu ăn được phủ giấy, và sau đó cẩn thận chuyển tờ giấy sang một tờ giấy nướng. Một xiên được chèn vào từng meringue, di chuyển cây gậy lên trên cùng, đầu nhọn nên vẫn ở bên dưới.
9. Lấy một chiếc túi mới, bên trong dành 3 sọc với thuốc nhuộm helium màu vàng. Đổ đầy túi bằng protein, ép khối lượng. Khi tất cả các protein nằm trên tấm nướng, bật lò nướng ở 130 độ. Meringues trên xiên được nướng trong 2-3 giờ. Meringues có thể thu được khi chúng mất hoàn toàn độ dính: chúng trở nên khô và nhẹ.
10. Từ meringues trên xiên, thật dễ dàng để sắp xếp một bố cục năm mới. Một mảnh hình chữ nhật của polystyrene bị cắt ra, gậy dính vào nó.
11. Chuỗi quả bóng nhựa nhỏ lên xiên. Fluffy "mưa" mặt nạ cơ sở bọt.
12. Trong một căn phòng khô ráo, meringues không hư hỏng trong một thời gian dài. Các phòng có thể được trang trí với một thành phần ngọt ngào một tuần trước ngày lễ.