Muối trứng muối ở nhà

Vào tháng 7, một con cá chép bạc lớn thường bị bắt với trứng cá muối. Chiên nó vừa phiền. Bạn có thể tự muối trứng. Nhiều người làm sai. Kết quả là trứng cá luộc, thật kinh tởm về hương vị và kết cấu. Nhưng trứng cá muối đúng cách là hạnh phúc thực sự. Hóa ra còn ngon hơn cả đen và đỏ.

Các thành phần

Đối với trứng cá muối chúng ta cần:

• - 2 lít nước;
• - 1 kg trứng cá chép bạc;
• - 4 muỗng canh. muỗng canh muối (lớn, không "thêm").

Công thức trứng cá muối tự làm

Trứng cá muối được làm tại nhà theo cách này:
1. Sử dụng dụng cụ vắt, tách trứng ra khỏi màng phổi. Chỉ cần mài ngang qua mặt của vắt với các ô lớn.
2. Chúng tôi cho hai lít nước vào đun sôi.
3. Đổ muối vào nước. Các muối nên hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ nước sôi vào bát với trứng cá muối. Khuấy bằng thìa trong một phút. Sau đó chúng tôi để 10 phút để đẻ trứng trong nước muối này.
5. Phô mai hoặc vải bằng lưới Kéo trên chảo. Đổ dung dịch trứng cá muối này vào chảo qua miếng vải. Caviar nán lại trên một bề mặt lưới.
6. Thắt nút đan một tấm vải lưới. Chúng tôi treo nút này trên chậu rửa mặt để trứng cá thoát nước. Một vài giờ chúng tôi để trứng cá muối trong limbo. Chúng tôi đặt sản phẩm không có nước vào bình, đóng nắp. Bạn có thể đổ một ít dầu thực vật vào khối trứng cá muối.
7. Trứng cá ở nhà đã sẵn sàng!