RƯỢU SâM BANH NGâM NHANH TRONG 1 NGàY

Send

Rượu sâm banh ngâm không phải là một vị khách hiếm hoi trên bàn của chúng tôi. Theo quy định, chúng được phục vụ như một sự bổ sung cho các món ăn chính của thịt gia cầm hoặc thịt. Thường nấm ngâm được sử dụng để chuẩn bị các món ăn nhẹ, bánh sandwich và toppings khác nhau. Tốt nhất là tự mình ngâm nấm để chắc chắn về chất lượng và hương vị của chúng.

Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một công thức nhanh chóng cho nấm, sẽ sẵn sàng vào ngày hôm sau. Để chuẩn bị của họ, chúng tôi chỉ cần dầu hướng dương, giấm và nhiều loại gia vị. Bằng cách thay đổi thành phần và số lượng gia vị, mỗi lần bạn có thể có được một hương vị mới của nấm ngâm. Ví dụ, húng quế khô, thì là, hạt caraway, vòng ớt cay hoặc củ gừng có thể được thêm vào nước ướp.

Các thành phần

rượu sâm banh tươi - 500 g;
dầu hướng dương tinh chế - 50 ml;
bảng giấm 9% - 50 ml;
lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
tỏi - 2-3 tép lớn;
đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.;
húng tây khô - một vài nhánh cây;
đinh hương - 3-5 nụ;
hạt rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
muối thô - 1 muỗng cà phê. không có slide
đường cát - 2 muỗng canh. tôi

Từng bước nấu nấm ướp

Rửa champignons tươi và để một lúc để ly nước. Chúng tôi làm sạch mũ nấm bằng dao, cắt bỏ phần đế bị sẫm màu từ chân.

Để nấu nấm, chúng ta cần một chiếc chảo rán với các mặt cao. Đổ muối thô và đường vào nó. Thêm hạt tiêu, đinh hương, nguyệt quế và hạt rau mùi cho chúng.

Bóc vỏ tỏi, rửa đinh hương dưới vòi nước chảy và cắt chúng qua máy ép. Thêm tỏi có hương vị vào chảo cho phần còn lại của các thành phần.

Dầu thực vật tinh chế, tốt nhất là hướng dương, cũng được bao gồm. Thêm giấm để bàn, nó sẽ giúp giữ rượu sâm banh ngâm trên kệ của tủ lạnh trong một thời gian dài.

Trộn tất cả các thành phần. Đun sôi nước sôi trên lửa vừa.

Cho nấm đã chuẩn bị vào nước ướp sôi. Đối với công thức, tốt hơn là sử dụng nấm nhỏ để chúng có thể được ướp đầy đủ.

Sau khi đậy nắp chảo bằng nắp, đun nhỏ lửa trong nước ướp cay trong 7 phút. Trong thời gian này, nấm sẽ tiết ra chất lỏng và giảm kích thước.

Sau 7 phút, tắt đầu đốt và để nấm nguội đến nhiệt độ phòng dưới nắp trong chảo. Sau đó, chúng tôi chuyển chúng vào đồ thủy tinh có kích thước phù hợp với nắp đậy kín. Đổ rượu sâm banh với nước xốt, vẫn còn trong chảo. Nếu muốn, ướp có thể được lọc qua một cái rây hoặc thêm vào nấm cùng với các loại gia vị, để rượu sâm banh được bão hòa tốt hơn với mùi thơm của gia vị.