Salaka hun khói ở nhà

Salaka hun khói là một phát hiện tuyệt vời cho những người yêu thích cá. Nhiều người sẽ nói rằng với một chuyện vặt như vậy không đáng bận tâm. Đừng cố gắng vội vàng kết luận, vì kết quả sẽ rất tuyệt vời, ấn tượng. Nó bật ra một sản phẩm tự nhiên với một hương vị tuyệt vời. Và sự tinh tế là giá cả phải chăng cho tất cả mọi người. Và thật là một niềm vui khi được ngắm nhìn một con cá vàng tỏa ra mùi thần thánh từ nhà khói. Các lý lẽ thuyết phục là vô tận, vì vậy công thức làm thế nào để có được cá trích hun khói ở nhà được đề xuất thêm. Xem ảnh sẽ giúp bạn hiểu quá trình hút thuốc nóng.

Danh sách sản phẩm

Chuẩn bị hút thuốc tại nhà, bạn cần mua:

• 1 kg cá trích;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• gia vị yêu thích.

Cách nấu cá trích hun khói: hướng dẫn và từng bước hình ảnh

Đầu tiên bạn phải làm một số cá. Không chắc là ai đó sẽ đi bắt nó. Hy vọng cho các cửa hàng cá của chúng tôi. Nó được đề xuất để chọn một sản phẩm ướp lạnh, mặc dù không dễ để mua nó. Cá trích đông lạnh cũng phù hợp. Tuy nhiên, nó sẽ phải tan băng một cách tự nhiên. Hãy để nó đứng trong một vài giờ trong không khí. Nếu bạn muốn nó thực sự nhanh chóng, nó được phép hạ nó xuống nước, như trong ảnh.
Thân thịt chắc chắn nên được làm sạch. Sự lười biếng của bản thân luôn gây ra bất lợi, vì vậy bạn không cần phải tự an ủi với những ảo tưởng mà nó sẽ làm với ruột thịt. Tuy nhiên, ăn cá trích hun khói sẽ ngon hơn nhiều khi được cắt ruột trước đó. Và đuôi và vây không được cắt tỉa, vì vậy tính toàn vẹn của thân thịt sẽ được bảo tồn.
Cá phải được rửa kỹ. Nước dần dần sáng lên, và sau đó trở nên trong suốt.
Đã đến lúc đi đến dưa chua. Đối với 1 kg cá trích, sẽ cần 1-2 muỗng canh. tôi muối. Gia vị được đổ ngay vào bát. Sau đó, bạn cần cuộn cẩn thận cá trong khối lượng muối và hạt tiêu. Theo công thức, để cá muối vào khoảng 2,5-3 giờ.
Sau thời gian quy định, nên rửa lại. Điều này loại bỏ muối dư thừa. Trong khi nhà hút thuốc sẽ nấu ăn, cá có thể được phơi khô.
Nhiều người cung cấp cá trích hun khói ở nhà trong lò nướng hoặc chảo. Có thể là có thể, nhưng thực tế hơn nhiều để thực hiện thủ tục này trong một nhà hút thuốc tại nhà, được lắp đặt trong nước hoặc trong sân của một ngôi nhà nông thôn. Thiết bị gấp thuận tiện để sử dụng ngay cả trên các chuyến dã ngoại. Một lớp gỗ vụn được đổ ở đáy hộp. Trong một trường hợp cụ thể, một cây alder đã được sử dụng, mặc dù khối lượng thu được từ bất kỳ loại gỗ cứng nào là phù hợp.
Một con cá hơi khô đã chuẩn bị được đặt trên giá dây. Chất béo từ cá trích hầu như không nhỏ giọt khi hút thuốc nóng, nhưng tốt hơn hết là đặt pallet dưới giá dây hoặc đặt một miếng giấy bạc.
Nó vẫn còn để đóng hộp chặt và ném củi từ bên dưới để liên tục tạo khói. Salami hun khói nóng kéo dài khoảng 40-50 phút. Sau nửa giờ nấu, nên nhìn màu da. Nếu nó đã trở thành vàng, bạn có thể có được một món ngon hun khói.
Cá trích hun khói nóng có thể được ăn ngay lập tức ngay khi nó được lấy ra khỏi vỉ nướng. Tuy nhiên, vào ngày thứ hai, hương vị của cô càng trở nên mãnh liệt, tinh tế. Hãy thử nó, thử nghiệm! Công thức rất đơn giản, nhưng thú vị của biển! Bon thèm ăn!