Cách làm rượu chanh

Loại rượu nổi tiếng của Ý "Limoncello" từ lâu đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Lịch sử về nguồn gốc của nó khá khó hiểu, được bao phủ bởi những huyền thoại và truyền thuyết. Theo một phiên bản, nó được chuẩn bị bởi ngư dân từ miền nam nước Ý. Vào đầu giờ sáng, họ uống nó để chịu đựng không khí lạnh của biển. Theo một phiên bản khác, rượu như vậy đã được chuẩn bị trong các tu viện và gia vị với chúng bánh ngọt khác nhau.
Đến đầu thế kỷ XX, họ đã được chuẩn bị ở nhiều gia đình ở miền nam nước Ý và phục vụ như một món quà cho những vị khách đặc biệt được kính trọng. Năm 1988, doanh nhân M. Canale đã đăng ký nhãn hiệu Limoncello. Những người hâm mộ loại rượu này tin rằng chỉ từ những quả chanh mọc ở miền Nam nước Ý, bạn mới có được một chiếc limoncello thực sự, nhưng ở nhà bạn có thể tạo ra một loại rượu ngon từ những quả chanh có trên mạng lưới phân phối. Rốt cuộc, thành phần hóa học của những loại trái cây này không phụ thuộc nhiều vào nơi chúng trồng. Rốt cuộc, chanh phát triển ở những vùng có khí hậu cận nhiệt đới ấm áp như nhau.

Các thành phần

Để làm rượu chanh tại nhà, bạn sẽ cần:

• 0,5 l rượu vodka tốt, tốt nhất là từ rượu Alfa;
• 5-6 quả chanh;
• 300 ml nước;
• 300 g đường.

Làm rượu mùi chanh

1. Đổ chanh với nước nóng trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch và phơi khô.
2. Cắt vỏ bằng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ rau càng mỏng càng tốt. Đối với việc chuẩn bị limoncello, chỉ cần một lớp vỏ mỏng trên cùng, cả thân chanh và nước ép của nó đều không được sử dụng để pha chế rượu này.
3. Chuyển niềm say mê vào một cái lọ và đổ vodka. Bình cần được đặt trong một nơi tối và giữ ở nhiệt độ phòng trong ba ngày. Thay vì vodka, bạn có thể sử dụng moonshine tự chế có chất lượng tốt.
4. Đổ nước vào nồi và thêm đường, xi-rô chỉ cần được đun nóng, nhưng không được đun sôi.
5. Lọc vodka truyền vào vỏ, vắt thật kỹ và cho vào xi-rô.
6. Khi xi-rô đã nguội, nó phải được lọc và vắt lại một lần nữa. Nó có thể được sử dụng để làm bánh nướng xốp và bánh chanh.
7. Kết hợp xi-rô với rượu vodka và để yên trong tủ lạnh trong hai ngày.
Họ uống rượu Limoncello cũng ướp lạnh. Họ rót nó vào ly, chúng cũng được giữ trong tủ đá.
Ăn vặt rượu chanh không được chấp nhận.