Cá thu nướng

Cá thu nướng trên vỉ nướng có thể là một sự ngẫu hứng nhanh chóng khi có rất ít thời gian còn lại trước khi khách bất ngờ đến. Cá được ngâm trong một giờ, nướng gần như ngay lập tức: sẽ chỉ mất 20 phút để các mặt của thân thịt trở nên vàng. Cá thu luộc và chiên cho hương vị không thể so sánh với cá nướng trên vỉ nướng. Món ăn này được thưởng thức bằng cách phá vỡ các miếng nhỏ bằng một cái nĩa. Sau khi nướng, cá thu được một "trạng thái" khác, món ăn này có thể đi kèm với một ly rượu vang trắng nhẹ.
Sản phẩm:

• cá thu - 2 chiếc.,
• dầu ô liu - 6 muỗng canh. l.,
• nước chanh - 2,5 muỗng canh. l.,
• nước tương - 4 muỗng canh. l.,
• gia vị khô (thảo mộc Provence hoặc gia vị khô cho cá) - 2 muỗng canh. l.,
• muối - 1 muỗng cà phê.

Trình tự chuẩn bị cá thu trên vỉ nướng

1. Lựa chọn lý tưởng là ném cá thu vừa mới đánh lên vỉ nướng. Sau đó, gia vị không cần thiết, nó sẽ chỉ có thể làm với muối và nước chanh. Để làm cho cá đông lạnh ngon, cô sẽ phải chú ý nhiều hơn. Toàn bộ cá thu béo lớn được nướng.
2. Thân thịt được cắt, phần bên trong được lấy ra, rửa sạch. Rất thường xuyên, cá thu được nướng bằng đầu, trước đó đã loại bỏ mang. Nhưng cá nướng không đầu trông ngon miệng hơn, vì vậy bạn nên loại bỏ những phần không ăn được trước.
3. Rửa xác dưới dòng nước lạnh, cạo lớp màng đen bên trong bằng dao mỏng. Vắt nước chanh, tưới nước cho cá.
4. Các thân thịt được chà nhẹ bằng muối ở tất cả các mặt, chúng lấy một ít muối. Nước cá thu với nước tương và dầu thực vật.
5. Rắc gia vị cá thu. Bạn có thể lấy bất kỳ gia vị nóng. Đặc biệt là siêng năng bôi trơn bên trong thân thịt. Bụng cá lấp đầy vỏ chanh.
6. Món ăn với cá thu được làm lạnh trong 60 phút. Dưa chua kéo dài dẫn đến làm mềm cá thu quá mức.
7. Cá thu được nướng trên vỉ nướng, vì nó có thể trượt trực tiếp từ xiên vào thịt nướng. Các lưới không cần phải được bôi trơn, ướp dầu sẽ không cho phép cá dính vào kim loại.
8. Cá thu được nướng trong 10-12 phút mỗi bên. Đồng thời, hành tây ngâm và nấm có thể được đặt trên giá dây. Trong quá trình nướng, cá thu được tưới với tàn dư của nước xốt chanh-đậu nành.
9. Cá được đặt trên một cái đĩa lớn, được bao quanh bởi các vòng tròn chanh và thảo mộc. Khi phục vụ, cá được cắt, một lát chanh được đặt trên mỗi miếng cá thu.
10. Trong một buổi dã ngoại, cá thu nướng được phục vụ mà không có món ăn phụ, giới hạn ở bánh mì và nước sốt cay.
11. Cá thu nguội không hề có vẻ nóng. Nhiều người nướng cá thu và làm lạnh nó, và chỉ phục vụ nó vào ngày hôm sau. Từ cá thu lạnh bột nhão tuyệt vời thu được. Thịt của một con cá được giải phóng khỏi xương, kết hợp với hai muỗng xốt mayonnaise dày, quất, nhào bằng nĩa. Nó bật ra một khối dán đồng nhất tươi tốt. Hành tây thái hạt lựu được thái hạt lựu, cho vào một hỗn hợp sệt. Hạt tiêu đen nghiền, bột rau mùi và ngũ cốc nguyên hạt được thêm vào. Bột cá thu nướng được phết lên bánh mì lúa mạch đen.
12. Nếu cá thu nướng nóng trở thành một phần không thể thiếu trong bữa tối, bạn có thể phục vụ nó với khoai tây nghiền và salad rau tươi.