KẸO NGON TỰ LàM

Send

Lollipops, thành phần chính của nó là đường cát, là một món ngon tuyệt vời có nguồn gốc từ thời thơ ấu của chúng tôi. Chúng có thể được cung cấp bất kỳ hình dạng, màu sắc và mùi thơm, nhưng cơ sở đường vẫn không thể lay chuyển trong nhiều thế kỷ. Vòng tròn trong suốt, trái tim, gà trống trên một cây gậy luôn được ưa chuộng và làm hài lòng những chiếc răng ngọt ngào của các thế hệ khác nhau.
Nó không khó để làm kẹo ở nhà. Hơn nữa, khả năng của một bà nội trợ hiện đại là rất rộng. Nó có giá trị một chút nỗ lực, một chút trí tưởng tượng và kẹo làm tại nhà ngon sẽ xuất hiện trong một chiếc bình trên bàn của bạn.
Kẹo mút tự làm có một số lợi thế so với những người mua:

phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, mùi dễ chịu và thiết kế ban đầu;
họ được chuẩn bị với tình yêu bởi đầu bếp giỏi nhất - tình nhân của ngôi nhà;
thành phần của điều trị chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên đơn giản và giá cả phải chăng;
phụ gia hóa học, chất bảo quản và hương liệu không được sử dụng.

Đối với một công thức cổ điển, bạn sẽ cần các sản phẩm luôn trong tầm tay:

đường cát 200 g
nước tốt 5 muỗng canh. thìa.
nước chanh 2 thìa tráng miệng hoặc 1 muỗng canh. muỗng giấm 9%.
một ít dầu thực vật để bôi mỡ giấy.

Nếu bạn muốn tránh xa tiêu chuẩn, bạn nên tích trữ:

drage nhỏ và lát mứt để trang trí kẹo;
đường vani, mật ong, gừng hoặc quế xay để thêm hương vị.

Thiết bị và nguyên liệu cho việc chuẩn bị kẹo:

hầm sâu hoặc chảo nhỏ có đáy dày;
một thùng chứa nước lạnh để làm mát khối lượng đường;
que, xiên, tăm có đầu cắt hoặc ống;
giấy nướng hoặc bảng bột silicon.

Bây giờ bạn có thể đi làm.

Công thức từng bước cho kẹo tự làm

Đổ đường vào nồi, đổ nước. Đun sôi ở nhiệt độ thấp. Đun sôi, khuấy, 5-7 phút. Cuối cùng, thêm nước chanh hoặc giấm. Trộn đều. Vanilla, gừng hoặc mật ong cũng được thêm vào trong giai đoạn nấu cuối cùng. Nhiệt độ của caramel thành phẩm không được thấp hơn 170-175 ° C.
Trong trường hợp không có nhiệt kế ẩm thực trong kho vũ khí của bà chủ nhà, sự sẵn sàng của xi-rô có thể được xác định bằng phương pháp của bà ngoại chúng tôi. Nếu một giọt nước nóng trong nước lạnh được làm đặc và không dính vào tay bạn, caramel đã sẵn sàng.

Bí mật nhỏ. Để xi-rô không dính vào thành bát đĩa, trong quá trình đun sôi, nó phải được "đẩy" bằng bàn chải nhúng vào nước lạnh. Bằng cách này, mất khối lượng đường có thể tránh được.

Hành động táo bạo, và sau đó tất cả các caramel sẽ đi vào hành động.

Khi xi-rô được đun sôi và sẵn sàng để sử dụng, món hầm nên được loại bỏ khỏi nhiệt, cẩn thận đặt trong một thùng chứa nước lạnh và làm mát một chút.

Nhẹ giấy nướng mỡ hoặc bảng silicon với dầu thực vật. Nhẹ nhàng đổ caramel theo vòng tròn nhỏ, đặt que.
Trang trí với những lát mứt và dragees. Để cố định tốt hơn các que và đồ trang sức trên đầu, bạn có thể đổ thêm một ít xi-rô.

Mọi thứ đều rất đơn giản, dễ dàng và dễ chịu.
Nếu muốn, anh đào, nho khô không hạt, lát dứa, táo hoặc chuối có thể được đưa vào kẹo mút. Nó là cần thiết để thêm một vài muỗng xi-rô mâm xôi, nước ép blackcurrant vào khối lượng đường hoặc mất 5-6 muỗng canh. Thay vì nước. muỗng canh sữa, như vẻ ngoài, hương vị và màu sắc của các món ăn lạ miệng thay đổi hoàn toàn.

Kẹo mút tự làm ngon hơn và đa dạng hơn so với những sản phẩm được cung cấp trong cửa hàng. Ngoài ra, một đứa trẻ có thể và nên tham gia vào việc chuẩn bị của chúng. Nấu ăn là một lĩnh vực rộng lớn để phát triển khả năng sáng tạo. Tưởng tượng cùng nhau, bạn sẽ luôn bất ngờ với những điều bất ngờ và quà tặng cho khách, người thân, người tham gia ngày lễ của trẻ em.