Bánh muffin sô cô la tiếng anh

Công thức này là một mô tả từng bước của một chiếc bánh rất đơn giản và rất rẻ tiền. Và mặc dù bánh chủ yếu là sô cô la, nhưng với mỗi chế phẩm mới, bạn có thể làm cho nó trở nên độc đáo bằng cách thêm các loại trái cây và kẹo, nho khô và quả mơ khô, sôcôla khác nhau với bất kỳ loại nhân nào.
Để làm một chiếc bánh sô cô la tiếng Anh, bạn sẽ cần các thành phần sau đây. Trước hết, kiểm tra sự hiện diện của cơ sở bột nhà - bột mì. Đối với một chiếc bánh, điều cần thiết là không ít hơn hai ly, và đây là khoảng 320 gram. Ngoài ra, hai quả trứng và 250 gram đường được sử dụng trong công thức. Một gói bơ hoặc bơ thực vật để nướng cũng sẽ được sử dụng - 200 gram rắn. Là một chất phụ gia cho thử nghiệm sẽ được sử dụng: ca cao - một phần tư cốc, nghĩa là khoảng 50 gram, 2 muỗng cà phê bột nở và vanillin - nếu muốn, tôi lấy ba gói nhỏ. Với số lượng không giới hạn, bạn có thể thêm chất độn - các loại hạt (tốt nhất là hạnh nhân hoặc quả phỉ, xay trước), nho khô và các chất phụ gia tương tự khác. Và cuối cùng, tính năng chính của công thức là sô cô la (150 gram) và sữa - 150 ml. Bạn có thể lấy bất kỳ loại sô cô la nào (như bạn có thể nhìn thấy từ bức ảnh, không khí đã được sử dụng), nhưng, tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, loại sô cô la phù hợp nhất cho loại bánh này là với lớp vỏ caramel giòn bạc hà. Nếu có một trong thùng của bạn, không có nghi ngờ sử dụng nó.
Trong số các thiết bị nấu ăn bạn sẽ cần: chảo rán (làm tan chảy bơ), rây (rây bột), bát (trộn bột), thìa (tại tất cả các điểm), khuôn (để nướng), bàn chải (phết bơ), cốc (đổ nho khô), ấm trà (đun nóng nước để đổ nho khô), Turk (sô cô la tan chảy).
Vì vậy, là tất cả mọi thứ có sẵn? Vì vậy, bạn có thể bắt đầu! Trước hết, bạn cần cho bơ thực vật / bơ vào chảo và đặt trên lửa tối thiểu - để tan chảy. Chúng tôi đặt một ấm đun nước trên vòi đốt tiếp theo, chờ cho nó sôi. Ngay khi ấm đun sôi, đổ nho khô vào cốc, đổ đầy nước, đặt ở nơi không có ai gạt nó ra.
Đổ cát vào một cái bát cho bột, đập trứng, trộn đều.
Tất cả thời gian này, dầu từ từ tan chảy trên lửa. Trong khi đó, chúng tôi rây bột, sau đó đổ bột nở và vanillin vào đó, trộn đều.
Đổ ca cao và trộn rất cẩn thận.
Nếu bơ vẫn chưa tan - chúng ta mất một phút để bật lò - chúng ta sẽ cần nó được làm nóng đến nhiệt độ 175 độ. Chúng tôi đổ sữa vào Turk, phá vỡ sô cô la và đổ nó ở đó.
Kiểm tra dầu. Nếu nó đã tan chảy, đổ dầu vào hỗn hợp cát và trứng, thu thập phần còn lại bằng bàn chải và đổ vào đĩa nướng, với cùng một bàn chải, phết dầu lên các bức tường của khuôn.
Trên một lò đốt tự do, chúng tôi đặt một Turk với sô cô la và bắt đầu trộn kỹ hỗn hợp trứng, đường và bơ thực vật.
Cần phải khuấy cho đến khi màu trở nên đồng nhất và đường ngừng giòn.
Sau đó đổ nho khô và trộn khô chuẩn bị sớm hơn một chút ở đây.
Trộn rất cẩn thận, đặc biệt là ở các cạnh của đáy bát. Vào thời điểm toàn bộ hỗn hợp đã sẵn sàng để chuẩn bị thêm, sô cô la trong Turk đã tan chảy.
Trộn nó, kiểm tra miếng. Nếu không, hãy thoải mái đổ chất lỏng vào bột và trộn lại rất cẩn thận cho đến khi khối lượng đồng nhất.
Ngay khi đạt được sự đồng đều của toàn bộ bột, hãy đổ nó vào khuôn và kiểm tra nhiệt độ của lò.
Nếu nó đã 175 độ, chúng tôi đặt khuôn có bánh tương lai vào bên trong và ghi chú giờ, đảm bảo rằng lò không quá nóng. Nếu muốn, bạn có thể nấu bất kỳ đóng băng và trang trí món ăn đã hoàn thành của cô ấy.
Và cuối cùng, chiếc bánh đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Nhân tiện, một chiếc bánh như vậy ở Phần Lan được chuẩn bị cho Giáng sinh, và nó được coi là một công thức truyền thống. Tuy nhiên, bản thân người Phần Lan, thật kỳ lạ, gọi nó là "Cupcake tiếng Anh". Một chiếc bánh như vậy được chuẩn bị ở dạng đặc biệt với một lỗ ở giữa, vì vậy thành phẩm thu được có hình dạng rất đẹp, và bên cạnh đó nó được nướng tốt hơn, đặc biệt quan trọng đối với bột bánh. Nhân tiện, chất lượng của chiếc bánh không chỉ phụ thuộc vào mức độ tốt của sản phẩm, mà còn phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của khuôn. Điều quan trọng là chọn một hình thức với một lớp chống dính, nếu không sẽ rất khó khăn để lấy ra bánh thành phẩm, nó có thể mất tất cả tính thẩm mỹ của nó, vỡ thành từng mảnh.