BẢO QUẢN DƯA CHUỘT

Send

Mùa đóng hộp đã đến. Đã được thực hiện rất nhiều bảo quản với trái cây và quả mọng. Và cuối cùng, dưa chuột đã chín!
Loại đồ hộp phổ biến nhất là phương pháp "dưa chuột trong ướp". Vì vậy, dưa chuột vẫn còn nguyên và có thể được sử dụng cả cho việc chuẩn bị salad, và để tự phục vụ cho các món ăn khác nhau.

Hãy xem xét một trong những lựa chọn để bảo quản dưa chuột.
Để chuẩn bị ướp, bạn sẽ cần các thành phần (mỗi một lon 1,5 lít):
1. Nước.
2. Giấm có thể tích 20 ml.
3. Đường trong một lượng 25 g.
4. Muối trong một lượng 25 g.
5. Axit xitric trong một lượng 10 g.
6. Tiêu đỏ xay với lượng 10 g.

Để cho mùi thơm, màu sắc và hương vị dưa chuột, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
1. Tỏi - với số lượng 3 tép.
2. Rễ cây cải ngựa.
3. Lá nho đen.
4. Lá anh đào - 2 chiếc.
5. Thì là.

Quá trình đóng hộp.

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị dưa chuột. Để làm điều này, cẩn thận rửa tất cả dưa chuột dưới vòi nước.

2. Tiếp theo, cắt đuôi của dưa chuột ở cả hai bên.

3. Sau đó đặt dưa chuột vào một thùng chứa lớn. Sau đó đổ nước vào dưa chuột để chúng được bao phủ hoàn toàn. Trong hình thức này, để dưa chuột trong ít nhất 4 giờ, nhưng tốt hơn vào ban đêm. Vì vậy, dưa chuột sẽ thu được các đặc tính giòn, và vị đắng dư thừa sẽ thoát ra khỏi chúng.

4. Trong khi dưa chuột được truyền, cần phải chuẩn bị các thành phần còn lại để đóng hộp. Trước hết, chúng tôi rửa và đặt lá anh đào dưới đáy lon.

5. Tiếp theo, làm sạch rễ cây cải ngựa và xé nó thành những mảnh nhỏ.

6. Sau đó cho các miếng cải ngựa vào một cái lọ.

7. Lá nho của tôi, được sắp xếp và cũng trải trong một cái lọ.

8. Để dưa chuột có được mùi thơm phong phú, hãy rửa những chiếc ô thì là và cắt thành miếng nhỏ.

9. Đổ ô thì là vào bình.

10. Cuối cùng, bóc vỏ tỏi.

11. Để có được mùi thơm và vị tỏi bão hòa hơn, hãy cắt tép tỏi thành hai nửa và cho chúng vào một cái lọ với phần còn lại của sản phẩm.

12. Ở giai đoạn chuẩn bị cuối cùng, chúng tôi bày dưa chuột trong một cái lọ. Chúng tôi đặt dưa chuột rất chặt, trong khi sử dụng dưa chuột có kích cỡ khác nhau. Trên đầu, bạn có thể đặt một nhánh thì là và một miếng cải ngựa.

13. Tiếp theo, bạn cần đun sôi nước và đổ nước này vào một lọ dưa chuột đến miệng. Chúng tôi đậy nắp lon bằng nắp đậy và để chúng nguội hoàn toàn.

14. Sau khi làm mát, xả nước từ lon. Để làm điều này, chúng tôi đặt một cái nắp đặc biệt vào bình và xả nước vào một thùng chứa chung.

15. Nước muối thu được nên được đun sôi và thêm gia vị. Sau đó, chúng tôi cho nước xốt một lần nữa để đun sôi và đổ nóng vào lọ. Trong hình thức này, chúng tôi xoắn lon với nắp đậy đường may. Dưa chuột sẵn sàng đặt trên sàn nhà. Đồng thời, chúng tôi lật các ngân hàng và đặt trên nắp. Bọc lọ bằng quần áo ấm.

16. Để các ngân hàng nguội và gửi chúng để được lưu trữ trong hầm.
Dưa chuột được chế biến theo công thức này rất ngon. Chúng giòn và có mùi thơm dễ chịu.