Thiết kế nhà khói

Không khó để làm điều đó, quá trình hút thuốc khá đơn giản. Vì vậy mà nhiều người có thể mua được. Và khi bạn đặt các sản phẩm hun khói tươi trên bàn của bạn, vẫy gọi với một mùi tuyệt vời, làm hài lòng mắt với sự xuất hiện của bạn, bạn và khách của bạn sẽ rất vui mừng.
Đôi khi các sản phẩm hun khói mà bạn có thể mua để bán không khác nhau về chất lượng. Vì vậy, vì đôi khi hàng hóa đã vượt quá thời hạn sử dụng được phép vào quy trình hút thuốc, nhưng ở dạng hút thuốc, điều này có thể không được chú ý.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về một nhà hút thuốc nhỏ. Với nó, bạn có thể hút thuốc trên ban công. Trong thế kỷ trước, khử trùng ống tiêm kim loại đã được sử dụng trong y học. Chúng có hình chữ nhật, cũng như tròn lớn hơn. Đây là một công cụ tuyệt vời để giải quyết vấn đề này với sự tinh chỉnh nhỏ. Trong trường hợp này chúng ta đang nói về hút thuốc nóng.
Ở phía dưới, chúng tôi đổ một hoặc hai nắm mùn cưa. Chúng tôi đặt một cái chảo lên trên để mỡ chảy vào. Nếu điều này không được thực hiện, chất béo sẽ chảy xuống mùn cưa âm ỉ, bắt lửa và sản phẩm sẽ bị hỏng bởi mùi khó chịu. Cần có một khoảng cách nhỏ giữa pallet và mùn cưa. Để làm điều này, bạn có thể đặt bất kỳ vật kim loại nào có kích thước phù hợp ở cả hai bên của đáy. Chúng tôi đặt một vỉ nướng kim loại lên trên, từ một tủ lạnh cũ chẳng hạn. Chúng tôi đặt sản phẩm lên vỉ, đóng nắp lại, đặt vào chai xăng có vòi.
Ngọn lửa làm nóng đáy, khói mùn cưa, khói lưu thông trong cơ thể của thiết bị đơn giản của chúng tôi, sản phẩm hút thuốc. Sau 30-90 phút, tùy thuộc vào loại sản phẩm, bạn đóng van gas, mở nắp, khói dễ chịu và mùi thơm của thuốc lá sẽ đổ ra khỏi hộp.
Nhưng bạn cần phải hút thuốc thành thạo. Hút thuốc luôn luôn đi trước bởi dưa chua. Bạn không thể hút thực phẩm thô, nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu bạn không muốn ướp thì sản phẩm phải được đun sôi trước hoặc sau khi hút thuốc.
Nhân tiện, tôi sẽ tiết lộ một bí mật. Nếu bạn nấu xúc xích luộc trong nước mà bạn hút, ví dụ, gà hun khói, bạn sẽ nhận được xúc xích hun khói. Theo truyền thống, họ đã thắng được có thể hút chúng. sản phẩm hun khói phải có thịt. Và trong xúc xích bây giờ có thể được mua để bán, nếu nó có mặt, sau đó không đủ số lượng, và nếu bạn cố gắng hút chúng trong nhà hút thuốc, bạn sẽ nhận được một cái gì đó khô, không vị.
Khi kết thúc hút thuốc, tro có thể được đổ vào chậu hoa và nhà hút thuốc được rửa sạch. Đừng quên các biện pháp an toàn khi xử lý xi lanh khí. Đặc biệt nếu nhà có con nhỏ, thú cưng.
Mùn cưa phù hợp nhất với cây ăn quả. Họ sẽ thêm hương vị cho thịt. Điều tồi tệ nhất cho quá trình này là từ cây lá kim, bởi vì chứa nhựa.
Đây chỉ là một cách để thực hiện quá trình này. Hiểu nguyên tắc của nó, bạn có thể thực hiện thiết bị này theo những cách khác. Nếu bạn là một thợ hàn, hoặc bạn có một người bạn biết chuyên môn này, thì bạn có thể tạo ra một vật cố định có hình dạng và kích thước mong muốn. Cuối cùng - nếu bạn có sân riêng, bạn có thể hút thuốc trong bất kỳ hộp kim loại nào, hoặc xô có nắp. Làm nhà hút thuốc bằng tay của chính bạn không khó.

Nước xốt

Thành phần chính trong việc chuẩn bị ướp cho hút thuốc là muối. Cô khử trùng. Và điều này rất quan trọng. Thành phần quan trọng thứ hai là hạt tiêu, để làm cho hương vị cay hơn. Các gia vị và gia vị còn lại là tùy chọn, vì hương vị mạnh mẽ và mùi của hút thuốc tất cả các mùi khác được bóp nghẹt. Bạn có thể ướp trong nước ướp lỏng hoặc khô.
Trong trường hợp ướp lỏng, đun sôi nước, để nguội, thêm muối, đường, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt rau mùi (rau mùi), thảo quả. Nếu bạn đang chuẩn bị ướp khô, thì hạt phải được xay nhuyễn, trộn đều, làm ẩm nhẹ với dầu thực vật để tạo hỗn hợp sệt và dầu mỡ cho sản phẩm.
Lượng muối là cá nhân. Phạm vi nhận thức muối là khá rộng. Nếu bạn định hút thuốc để phục vụ bia, thì muối có thể rất dồi dào. Khoảng 1 kg sản phẩm - một muỗng muối, hoàn thành với một slide, một muỗng cà phê đường. Ướp trong tủ lạnh trong ba ngày.

Quy trình hút thuốc.

Trước khi hút thuốc, rửa sạch và lau khô sản phẩm. Nếu trời ẩm ướt, nó sẽ không chỉ hút thuốc mà còn bay lên và chúng ta không cần điều này. Với kích thước nhỏ của nhà hút thuốc, sản phẩm sẽ dễ bị xử lý nhiệt. Do đó, sự xuất hiện của sản phẩm có thể bị hư hỏng một chút. Da nhăn nheo, tiết lộ cá và như vậy. Để tránh điều này, cần phải đảm bảo rằng ngọn lửa không quá lớn.
Khi hút cá vừa, 30-40 phút là đủ. Nếu bạn hút chân gà hoặc thịt ức, sẽ mất ít nhất một giờ.

Những gì có thể được hút thuốc?

Cá, chẳng hạn như cá thu, cá thu ngựa, cá trích và những người khác. Chân gà hoặc cánh là tuyệt vời. Và nước ép, thơm giòn tan trong miệng của bạn. Xúc xích hun khói nóng hổi với khoai tây chiên sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bàn nào.
Một số người thích thịt hun khói lạnh. Nhưng mọi người đã quyết định cho mình.
Bạn đã thử trứng gà hun khói? Luộc trứng, bóc vỏ, cắt nhẹ protein, bồ hóng trong 30 phút. Sau khi hút thuốc, đặt chúng vào một món ăn, cắt làm đôi, muối và hạt tiêu. Bạn đã nhận được một sản phẩm độc quyền có thể gây ngạc nhiên cho những người sành ăn. Nếu muốn, trứng có thể được nhồi bằng cách khuấy lòng đỏ với bơ, gia vị.
Khói, thử nghiệm, hiển thị công thức nấu ăn của bạn. Thưởng thức hương vị tốt, gây ngạc nhiên cho bạn bè, khách của bạn. Nhưng đừng quên rằng không đáng để lạm dụng thuốc lá, đặc biệt là với những người chống chỉ định vì lý do sức khỏe.