SALAD DẠ DàY Gà ẤM

Send

Nếu bạn thích các món ăn Hàn Quốc, thì bạn chắc chắn sẽ thưởng thức món salad thơm ngon, hấp dẫn này với vị hơi cay.
Tâm thất có thể được đun sôi trước, sau đó bạn sẽ dành không quá nửa giờ để chuẩn bị đồ ăn nhẹ.
Dạ dày sôi lâu hơn nhiều so với thịt. Nếu chúng không được nấu chín, chúng sẽ trở nên dai, dai và vô vị. Cuối cùng, dạ dày nấu chín có vị như thịt bò non.
Nếu bạn quyết định nấu dạ dày trước, hãy làm nguội chúng trong nước dùng để chúng vẫn mềm.
Thành phần

cà rốt - 150 g;
hành tây - 100 g;
tâm thất gà - 400 g;
củ cải xanh - 80 g;
tỏi - 3 tép;
ớt bột đất - 5 g;
ớt đỏ - 1 g;
rau mùi đất - 5 g;
muối;
đường - 3 g;
giấm - để hương vị;
Dầu thực vật tinh chế - 50 g;
rau mùi tây non - một bó mỏng.

Nấu salad từ tâm thất gà, cà rốt và củ cải.
Làm tan dạ dày và rửa kỹ. Nếu các mảnh vỏ màu vàng vẫn còn trên thành bên trong của một số dạ dày, hãy loại bỏ chúng.
Đun sôi dạ dày trong nước muối, thêm thì là hoặc rau mùi tây cho nó cho hương vị. Khi thịt mềm, loại bỏ nhiệt. Để trong nước dùng để nguội hoàn toàn.
Gọt vỏ cà rốt, củ cải, hành và tỏi. Rửa sạch với nước.
Nướng cà rốt trên vắt của Hàn Quốc dưới dạng ống hút dài. Gấp trong một cái bát. Cho muối, đường, ớt bột, hạt tiêu và rau mùi.

Khuấy bằng tay, bóp nhẹ cà rốt để nó cho nước ép. Để trong 15 phút.

Nướng củ cải trên cùng một vắt. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng. Thêm vào cà rốt.

Lấy tâm thất ra khỏi nước dùng. Nếu chúng lớn, cắt làm đôi.

Cho vào tô cùng với các loại rau còn lại. Thêm tỏi băm và rau thơm xắt nhỏ.

Đổ tất cả dầu nóng, trộn.
Cho vào chảo, đặt trên lửa. Khuấy, làm nóng không quá một phút. Rau chỉ nên đi khập khiễng, nhưng đồng thời vẫn nướng một nửa. Hủy bỏ từ nhiệt.