Mứt dâu

Một trong những loại quả mùa hè đầu tiên và được chờ đợi từ lâu là dâu tây. Trong một thời gian ngắn tăng trưởng, không thể có đủ hương vị của quả mọng. Do đó, cần bắt đầu thu hoạch dâu cho mùa đông càng sớm càng tốt để thưởng thức nó trong tương lai. Có rất nhiều công thức cho dâu tây đóng hộp. Một lựa chọn đơn giản là mứt dâu.
Để làm mứt bạn sẽ cần các thành phần:
1. Dâu tây với số lượng 500 g.
2. Đường - 300 g.
Các giai đoạn làm mứt dâu.
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị các loại quả mọng. Để làm điều này, hãy gọt vỏ dâu từ đuôi. Sau đó, chúng tôi rửa quả mọng trong một lượng nước lớn, đồng thời thay nước định kỳ. Cuối cùng, đặt dâu tây vào một cái chao và rửa lại. Nước thừa nên thoát nước. Các loại quả mọng đã sẵn sàng!
Đổ đường vào bát với dâu tây. Trộn các thành phần và loại bỏ dâu tây trong tủ lạnh. Trong hình thức này, dâu tây nên đứng trong ít nhất 8 giờ. 3
3. Trong thời gian này, dâu tây sẽ bắt đầu ép nước.
Đổ khối dâu tây vào chảo. Để khối lượng sôi.
Sau khi đun sôi khối lượng, loại bỏ chảo từ nhiệt. Đánh bại khối lượng bằng máy xay sinh tố. Một khối dâu tây đồng nhất nên được lấy. Một lần nữa chúng tôi đặt nồi với dâu nghiền nhuyễn trên lửa. Khối lượng phải sôi, sau đó chúng ta lấy chảo ra khỏi bếp và đặt mứt sang một bên cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Theo cách tương tự, đun sôi khối dâu tây 3 lần. Quá trình nấu ăn có thể được tiếp tục trong vài ngày.
Trong quá trình nấu, bọt sẽ hình thành trên bề mặt của khối, nó phải được loại bỏ định kỳ.
Ngay khi khối lượng đạt đến mức sôi lần thứ ba, nó phải được đổ vào bình sạch, vô trùng.
Cuộn lên lọ với mứt mũ. Sau đó, các lọ được đặt ở nơi ấm áp cho đến khi khối dâu được làm lạnh hoàn toàn. Giữ mứt trong hầm.
Mứt dâu, được chế biến theo cách này, rất thơm và ngon. Mứt giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng.
Ưu điểm của mứt là nó có thể được sử dụng không chỉ với trà, mà còn như một chất làm đầy để nướng.