Mực khô

Đáng ngạc nhiên, mực khô - món ăn nhẹ yêu thích của mọi người - rất dễ làm tại nhà. Không có sản phẩm hiếm được yêu cầu cho điều này, và tương đối ít thời gian sẽ được yêu cầu - chỉ 2-3 giờ. Nếu bạn không có máy sấy đặc biệt cho thực phẩm, bạn có thể nấu mực trong lò nướng thông thường ở nhiệt độ thấp.
Thành phần thiết yếu:
• đá muối;
• 1 kg mực.
Để mực dễ dàng được làm sạch, nhúng chúng vào nước sôi trong 3-5 giây, sau đó xả chất lỏng.
Chúng tôi làm sạch từng con mực từ trên cùng của bộ phim cuộn tròn và loại bỏ bên trong.
Cắt mực thành các vòng và dải rộng khoảng 5 mm.
Chúng tôi chuẩn bị một dung dịch muối. Để làm điều này, trong 1,5 lít nước ở nhiệt độ phòng, chúng tôi nhân giống 8 muỗng muối.
Nhúng mực xắt nhỏ vào dung dịch muối trong 5 phút, sau đó xả chất lỏng. Mực không cần rửa!
Chúng tôi trải mực trên lưới và bật máy sấy trong 2 giờ. Các vòng nên khô ở nhiệt độ 60 độ. Nếu bạn sẽ làm khô mực trong lò, thì chúng nên được đặt trên một tấm nướng. Thời gian nấu và nhiệt độ trong trường hợp này tương tự như điều kiện sấy trong một thiết bị đặc biệt.
Khi mực khô (sau 1,5 giờ), bạn cần bắt đầu trộn chúng định kỳ.
Khoảng 1 g mực ướt đông lạnh tạo ra khoảng 150 g thành phẩm. Khi sử dụng mực, đông lạnh một cách khô ráo, năng suất đạt khoảng 350 g.
Tận hưởng kỳ nghỉ của bạn với mực tự chế tuyệt vời!

Chú ý! Uống bất kỳ lượng rượu đều có hại cho sức khỏe của bạn!