KEM TẠI NHà

Send

Không phải ở mỗi cửa hàng bạn đều có thể mua kem 30% trở lên, vì vậy trong công thức này tôi sẽ cho bạn biết cách làm kem tự làm từ kem 10%.
Thành phần
-1 l kem 10%
-0,5 Nghệ thuật. đường
Để đóng gói:
-5 ly nhựa
giấy bạc
-5 thìa nhựa nhỏ (que gỗ)

Quá trình nấu ăn:

Kem có hàm lượng chất béo như vậy không thể đánh bông, vì vậy chúng ta cần phải đun sôi chúng. Để làm điều này, đổ chúng vào chảo và đặt trên lửa nhỏ.

Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy để giảm lượng kem xuống 3 lần.

Tôi phải mất 1,5 giờ để hàn.

Thêm đường, nấu, khuấy vài phút, để đường được hòa tan hoàn toàn. Bây giờ tắt lửa và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bây giờ bạn cần phải loại bỏ kem trong tủ đông trong 30 phút, để chúng nhanh hơn.

Chúng tôi bắt đầu đánh kem trước với tốc độ tối thiểu để có ít xịt hơn, tăng dần đến tối đa.

Kem đã được đánh bông, cần phải cho nó vào tủ đông trong 30 phút.

Chúng tôi lấy ra khỏi tủ đông và đánh thêm 3 phút nữa với tốc độ tối đa.

Và một lần nữa chúng tôi cho vào tủ đông trong 30 phút. Sau đó đánh lại trong 3 phút với tốc độ tối đa. Những hành động như vậy với đông lạnh và đánh kem là cần thiết để làm cho kem mềm và thoáng, và không giống như đá.